美国卫生部长小肯尼迪说，目前食品工业已有35%至40%的厂商承诺淘汰人工色素。图为他和农业部长罗林斯7月14日在华盛顿农业部举行新闻发布会后举起冰淇淋甜筒。（法新社）

　　（华盛顿法新电）美国主要冰淇淋制造商宣布，将逐步停止在他们的产品中使用人工色素。

　　旗下包括40多个全球顶尖冰淇淋品牌的国际乳制品协会7月15日说，他们的成员将在2027年底停止使用石油衍生的人造色素。

　　健康倡导者一直认为，人工色素与注意力不足过动症（ADHD）、癌症、糖尿病、肠胃问题和基因组破坏等疾病有关，而且除了表面染色之外，人工色素没有任何营养或实质效用。

　　尽管美国卫生部长肯尼迪将ADHD和癌症发病率上升归咎于食用色素，但一些科学家表示，这一领域需要进一步研究。

　　乳制品企业Turkey Hill总裁雅各布斯说，许多冰淇淋制造商已经停用人工色素，或正在淘汰使用中。“冰淇淋制造商现在采取这一步，将确保随着消费者偏好改变以及国家调整优先监管事项，冰淇淋仍将继续在我们生活中占据特殊位置。”

　　小肯尼迪4月宣布，计划撤销两种人工色素的许可，并与“业内企业”合作，争取在2026年底再淘汰另外六种人工色素。（联合早报）