连日来，黑龙江省宝清县夹信子镇头道村文化活动室每天下午4点多钟人头攒动，30多名村民聚精会神免费聆听宝清县明瑞职业培训学校的老师讲解中西式各种面点制作知识，感受中西式面点技艺。


　　本期培训班由从事中西式各种面点制作多年、有较高的讲解能力和实操技巧的老师授课，从烘培的基础知识入手，为学员们讲解烘培的多种知识，并且手把手地指导学员在制作面点时的关键手法与动作要领。培训内容主要包括中式面点、西式面点蛋糕、西式面点裱花、中西餐烹调等形式多样的中西式面点的制作及烹调方法。

　　课堂上，老师在黑板上写出所做中西式面点的原料配比和制作步骤，并结合实际示范操作，对重点注意事项加以强调。学员们积极参与面点的制作，对面点制作表现出了极大的热情，纷纷表示此次培训不仅使自己掌握了面点制作技能，还满足了他们的兴趣爱好。

　　通过中西式面点培训班的开办，可以帮助村民学习一技之长，对日后进城打工有一定的帮助。以培训促就业、以创业带动就业，在培训中学习理论知识，掌握实际操作技能，不断拓宽就业渠道。

　　据了解，此次培训班历时35天，学员们在培训结束、考试合格后，颁发国家等级证书。

　　（黑龙江省宝清县夹信子镇政府宣传干事马吉成文/摄）