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从倡导不剩菜到推出小份菜古镇堂食方桌见证风气之变 2023-3-10 20:26:08 发自江苏连云港

hongjun 微博 只看楼主 073

  浙江嘉善县城一路往西,约13公里便可到达西塘古镇。这里历来是周边地区群众周末游的热门“打卡地”之一。趁着天气晴好,我与家人重游古镇。

  白墙灰瓦,石拱小桥,烟雨长廊,身旁游人比肩接踵。翻过永宁桥就能看到古镇景区的“网红店”——钱塘人家饭店。自1998年开张以来,这家店已经在古镇营业25个年头。

  店内为数不多的几张小方桌上,坐满了客人。“你们店里的招牌菜是什么?”隔壁桌一对情侣询问服务员。

  “白水鱼,白斩鸡,酱爆螺丝,蝉衣包圆……菜量的话,你们两个人,点4个菜差不多,再多就浪费了。”服务员贴心提醒道。

  服务员的话,让我想起了10年前来古镇监督时的场景。那是中央八项规定出台后的首个春节,小城嘉善兴起提倡节俭、反对铺张浪费的新风。西塘镇纪委联合镇餐饮业协会倡导“光盘行动”,古镇景区多家饭店主动参与。不仅饭店墙上、饭桌显眼处亮出“光盘”的口号,有的饭店主动为顾客提供免费打包盒,甚至为主动打包的顾客送上小礼品。

  “是你呀,好久不见。”看到曾经来店里监督检查的我,钱塘人家老板丁国强过来打招呼。问及店里生意,他坦言受疫情影响,之前生意并不景气,但今年总算好起来了。“春节期间,我们店里每天营业额有四万多元,比去年翻了好几番。”

  “看现在菜单上的价格,好像比前些年便宜了。是为了吸引客流吗?”我问道。

  “以前每道菜份量多,有的客人点了吃不掉,反而浪费。”丁国强解释说,现在响应政府“杜绝舌尖上的浪费”的号召,店里改做小份菜,每道菜品份量适当减少、价格相应调低,客人既能品尝更多菜品,也不容易产生浪费,“最近店里的泔水桶每天连半桶都装不到,说明大家吃饭的习惯也变啰。”

  从倡导“不剩菜”,到推出“小份菜”,古镇饭店里的堂食小方桌见证了中央八项规定精神落地以来,社风民风的新变化。

  每逢节假日等关键节点,节前加强教育提醒、谈心谈话,节中开展专项检查、明察暗访,节后落实严查严处、督促整改……这些年,嘉善县纪委监委始终坚持严字当头,一个节点一个节点坚守,驰而不息纠治“四风”。

  新风正气穿过人间烟火,同样照进现实。数年前,来钱塘人家“吃包厢”的公款旅游团队几近绝迹,丁国强狠心拆掉了新店里几个装修豪华的大包间,改成了堂食方桌,店里生意反而更为红火。

  夜幕降临,沿河长廊下的红灯笼次第亮起,古镇上人流如织。消费回暖,但并没有出现铺张浪费,纠“四风”树新风日渐化风成俗,带动来古镇的人们将“节俭”“廉洁”融入了生活。(浙江省嘉善县纪委监委 陈文静 || 责任编辑 周振华)

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